كعكة الزهور عبارة عن كعكة قصيرة مليئة ببتلات الورد الصالحة للأكل، والتي تشتهر بها"العطر حلو وغير دهني".

وفقًا للأسطورة، خلال عهد أسرة تشينغ، كان الطعام الملكي، وكان الإمبراطور الملكي في عهد أسرة تشينغ مغرمًا جدًا بتناول كعك الورد المليء بالزهور

في أواخر عهد أسرة تشينغ،"سجل سنة يانجينغ"مسجل:"في أبريل، تسمى الورود كعك الورد. زهرة الكرمة للشخص، تسمى كعكة الكرمة. الغذاء في ذلك الوقت."

نظرًا لأن فترة زهرة الورود محدودة، فإن كعكة الزهور مصنوعة فقط من الورود الطازجة، وهي ثمينة جدًا

هذه المرة، وجدنا كعكة زهرة فانغفي وَردَة"متجر شيانغهي بوبو"للجميع.

كعكة، هو الاسم العام للمعجنات بعد دخول مانشينغ. يحتوي قصر تشينغ على غرفة الكعك الملكية، ويسمى في العملية الشعبية لمعجنات القصر متجر الكعك.

رقم جينمن القديم"متجر شيانغهي بوبو"، من الأجداد إلى الأحفاد ما مجموعه 4 أجيال، يمكن وصفها بأنها تاريخ طويل

إنهم يرثون مواد المعجنات التقليدية المصنوعة يدويًا، لكنهم يغيرون أيضًا المعجنات التقليدية"زيت ثقيل سكر ثقيل"الممارسة، تخريب المعجنات الصينية"حسن المظهر ليس لذيذا"

&نبسب;انطباع.

يقول الكثير من الناس في تيانجين إن الديم سوم لعائلته يتراوح من الوجبات الخفيفة إلى الوجبات الكبيرة، ويحب كبار السن والأطفال تناول الطعام، وعليهم شراء القليل منه كل ثلاثة إلى خمسة.

وفي السنوات الأخيرة، جذب انتباه الجمهور بسبب ظهوره في&نبسب;لدغة الصين، وأطلقت أيضًا سلسلة من المعجنات"طعام القصر الملكي"بالتعاون مع

&نبسب;متحف القصر.

حتى الذواقة العالمية الشهيرة، هونج كونج"إله الطعام"قام السيد CAI لان برحلة خاصة إلى تيانجين للزيارة"متجر شيانغهي بوبو".

مهارات صنع المعجنات التقليدية"شيانغهي بوبو"كما تم تصنيفها على أنها تراث ثقافي غير مادي.

قبل أن تدفع قاعة الحياة متجرهم الثمين في المدينة الذي يحتوي على الفطائر، وسوفليه الصنوبر، ولفائف معجون العناب، والخيزران الذهبي... تم بيع كل شيء تقريبًا! ويستمر الثناء، ومعدل إعادة الشراء مرتفع للغاية.

جلبت كعكة الزهور هذه المرة، مجموعة مختارة من الورد الأحمر المزدوج، كما لو كان بإمكان المرء حقًا أن يأكل البتلات الطازجة الرقيقة.

عطر الورد غني، الفم ناعم ومنعش، حلو ولكن ليس دهني، طبقات مميزة.

طبقات من غلاف المعجنات أيضًا لا يمكنها إخفاء الرائحة الحلوة الطبيعية.

مع اللقمة، تصبح القشرة مقرمشة ومتفتتة، والحشوة طرية وناعمة مع القليل من المطاطية. فرائحة الورد تملأ الفم وتسعد القلب

يتم رش الجزء العلوي من الكعكة أيضًا ببتلات الزهور المطحونة جيدًا، وهو أمر ممتع للغاية.

وقت الفراغ بعد الظهر، كعكة الزهور قليلة مع كوب من الشاي، قد ترغب في تذوق رائحة الزهور.

انتبه إلى المادة ومهارة اليد

كعكة الزهور الطازجة هذه مصنوعة من بتلات الورد الأحمر المزدوجة الطازجة من مقاطعة يوننان.

هنا يقع في هضبة يوننان-قويتشو، ساعات أشعة الشمس طويلة، والفرق في درجات الحرارة صغير، والفصول الأربعة مثل الربيع، والمناخ معتدل ورطب، لطيف للغاية. الورود المزروعة في مثل هذه الظروف ذات نوعية جيدة ولها رائحة طبيعية.

في الصباح الباكر، يتم قطف الورود الحمراء الندية المزدوجة، وغسلها بعناية، ومزجها للحصول على مادة قابضة، ثم إضافتها إلى السكر الأبيض لعمل حشوة الزهرة.

يختار الجلد دقيق القمح الطازج، ويضيف الزبدة، ومسحوق الأرز اللزج، ومسحوق البطاطس الأرجواني، وما إلى ذلك، ويمزج حسب النسبة، ويعجن العجين باليد.

يجب أن يتم دحرجة المعجنات يدويًا، وأجيال من الحرفية، وقوية وصحيحة تمامًا، بحيث يكون الملمس هشًا ومرنًا